食品包装容器和材料的检测是保证食品包装安全的技术基础。是贯彻执行相关包装的保证。由于对化学物质毒性研究的进一步深入，很多以前没有发现其毒性的化合物，目前也已发现对人体产生危害，如塑料添加剂--邻苯二甲酸酯类化合物具有环境雌激素样作用的发现，给未来食品用包装材料的安全性评价和含量监测提出了新的课题。
检测项目：

类别	测试项目
理化项目	甲醛、干燥失重、炽灼残渣、正己烷提取物、挥发物、苯乙烯及苯等挥发成分、高锰酸钾消耗量、蒸发残渣、重金属、脱色试验、氯乙烯单体、游离酚、荧光检查、二氨基甲苯、1,1-二氯乙烷、丙烯腈、浸泡试验、己内酰胺
重金属	铅、镉、汞、砷、铬、锌、镍、锑等
微生物	菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、溶血性链球菌等